廚房燃?xì)馊紵^程中，氮氧化物的生成量會(huì)驟增，產(chǎn)生大量的有害物質(zhì)，人吸入以后會(huì)導(dǎo)致肺部病變，出現(xiàn)哮喘、氣管炎、肺氣腫等疾病，嚴(yán)重者可招致肺纖維化的惡果。專家建議我們要改變烹飪習(xí)慣，不要使油溫過熱，油溫以不超過200℃油鍋冒煙為極限，同時(shí)一定要做好廚房的通風(fēng)換氣，油煙機(jī)在廚房起到了通風(fēng)、排煙（有害氣體），在烹飪過程中要始終打開抽油煙機(jī)，油煙機(jī)的使用會(huì)給我們帶來健康！抽油煙機(jī)還是很有用的